轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ ! N; I2 d! j. I' _* B* z8 |
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
* t9 {& W1 I6 G买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
. j5 `* X/ O9 U2 d7 _; Z3 v第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
' w4 V$ f1 S9 z2 Z  Y* v但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~
! Z# [6 E7 B% y2 }% s' e% f9 c需要注意的是:
) W+ H, Q/ V& _8 _1 G1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ ( g4 C" |, z1 A& l- B4 i6 G4 [
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
& [1 p7 ~$ u$ P+ S: c 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
: G& ^  l1 e5 A3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
5 r7 P! G1 k, b5 {+ Q这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ 2 n" M. R  a% ~
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。 " S: \$ R4 k( L0 w
但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
. x( R: ?* w$ g2 Z* l; a. F8 t6 G吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
9 C. m- d8 l7 w- g# D5 x完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~9 H( p$ [9 U+ X& |; y; I* n8 p
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~( W/ [# M' Y% Z

) p% b9 }  b* a3 ]3 W主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~ , I6 Z$ Z0 U8 ?6 ^4 o  X2 T
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芝士蛋黄面糊的制作! * `- x* A! e9 u2 T. J; h/ q9 d

3 |1 G+ S; y/ k! z主要的做法了.. 0 [9 D' s) `+ @6 }9 E/ e& e+ v' o

4 r) k8 |1 F/ s; a- M　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
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* C8 y( [9 F; r6 v5 b虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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$ m5 i: U* ?" h- W. ]我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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5 C! Z' u" H- ]　里面的组织还算是细腻~~~~