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5 H, `: r- R+ i# O& G烹制方法　* |# [7 \$ y2 l5 W% d% w
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材料：鸡蛋（2个）、番茄（2个）、葱花（少许）
  r' r+ {$ L% w& M' j9 h. b+ d; D% W调料：红糖半块% o& J) \1 e* u& C7 K
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$ D% r4 D* P+ P5 d+ b  ~# b1　取两颗鸡蛋打发均匀，放一点盐调味8 d; C# z* ~/ r

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0 }9 J* b7 }1 u9 _8 M8 V2　洗干净番茄，切成块状备用; S2 r  v- z3 m6 B& a% _3 a; b

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8 m6 ]. M7 a0 Z3　烧热油锅，油温烧至六成热时放入番茄，拿铲子按扁，炒出番茄汁，放入红糖调味
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3 O8 @( }6 _' e9 x' M4　将打散的蛋液倒入番茄中，拿铲子快搅，迅速出锅
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9 U- I5 g+ n  n* C( \  v: W5　另取一油锅，用心形模具煎荷包蛋两只，放在茄蛋上，旁边撒上葱花1 o2 O" _. \) i3 X$ l* M2 N; h. k
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这是什么做法？炒不像炒，煮不像煮，唯一的好处就是蛋白质和维生素应该保存的比较好

第一次看到这种做法，太有才了，回去我也要试试，呵呵。

这种做法感觉挺怪的，从没试过，一般都是先炒蛋，再放番茄的。

这种做法和我们一般的做法很不一样，特别是用红糖调味，一般用绵白糖，这样可以把鲜味调出来，红糖是从来没试过，有机会试试楼主的做法，用红糖！

如果想让番茄出汁快可以适当加一点盐，而且最后放鸡蛋搅和鸡蛋会散开，是个技术活。

今晚吃的就这个，这，怎么做的都有啊~有一起的，有先蛋的，有捞出来继续炒的。

打卤西红柿鸡蛋打卤不加水地就是了，创新啊这莫作真的好吃吗！！回头实实把！

第一次看见这样做的，番茄蛋应该把汁熬出来吧。见识了

天南地北 酸甜苦辣 百人吃百味 只要有创新就行