酸萝卜老鸭汤

材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。 ( y, p  W/ Z2 t( J7 h# h
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% d1 I" |1 d: Q; V* W制作：
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" g. c* P  m9 k4 B: K1 a1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
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7 w. |* h) D9 @  K5 ~" n/ H- F5 ^2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）
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3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 $ }: g+ c5 G/ P* X1 ], {

1 j! s; o: v5 \, q9 C. h经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。 ! F  w/ P) {8 J. M3 A
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/ w2 m# @  a4 i& B8 _0 `$ E) ?- s4、怎么样，这就是做好的酸萝卜老鸭汤了，尝尝？ 9 b; Q5 y. n+ @# d: h* |
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