【主　　料】:甜椒，鸡肉 ! \- x& a) j# o' t7 c% \5 [1 f2 o
【辅　　料】:芹菜，蒜苗 ( D; h6 q7 Q' z7 H5 n5 l7 O  m  |4 B
【制作方法】:; \) W& a% Q7 Y
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0 X. B0 `, O/ k1、市场买回的草鸡，洗净。* a2 O3 J2 o$ b( a# Z  @( X: K
注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。/ z" P3 L) K" [' B" W7 u; c0 I
注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。
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2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。
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3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。
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- }% j! c9 R* s4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。
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( U. W. B! `7 J1 i1 p* K5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

我也会做的，不过没有那么好看