原料：如图1图2
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做法：- E% o. |/ `& l$ K3 b

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1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。
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2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂面粉和淀粉糊炸好备用。  j2 s3 f7 c2 k. {5 n( Q
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6 n! T; E9 z- s( I! i, \/ y3青菜按易烂程度下锅。! R4 n( S4 T3 t1 _1 @
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8 I* b+ b3 B( ~4 c0 X4 }' p' `: Q4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。; w4 [' N) B8 `) n" k$ _5 R
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5快熟时放入肉段。
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看起来色泽不错，可以试试！

一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

感觉象是在做小型的火锅哦。

引用:

原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表
- n, P7 I3 ?- r! U& B这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

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' W; X$ [, P9 a1 [这就是东北那疙瘩的经典美食呀！

嗯，适合我做菜的风格，只要是喜欢的，都可以下锅一起炖制，我喜欢，楼主的配料搭配不错呀，向你学习学习，呵呵-------

一直觉得乱炖的菜味道很难把握，所以很少这样吃！不过，的确是很简便的菜式！

是好吃味道很好的,我吃过,

什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.