原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，0 }; h& }2 A+ j% N/ c+ }
花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。8 ?1 B; H( U/ M/ P+ @4 E. F
调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。
+ U2 c+ F; M6 F$ R! q制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥7 K4 V& T& T6 F% Q$ ^4 ?$ p) g8 \
干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉
' Y7 ~. X1 F: L) c1 [' [油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精3 K3 Q8 o5 E! F; h
拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放
$ F9 j0 b* T$ H% H$ }; O/ ^! F2 T# R入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐: y4 \3 E. e4 t( n& k8 o
皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起) r5 T$ k4 j- G9 [# m6 k
来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆
4 ]5 g  v" p( l# ^6 u" [2 F& Z腐卷间装盘即可。# a; z" ?" s* Q& ]0 N
特点：口感独特、色泽鲜艳。
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[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表3 G! ^/ R- N3 V
楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

1 j/ w; ]. h0 P+ a2 @" z
! o* l, C! E. e& \4 P) @6 U
开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了
+ V3 \# o5 U. C5 c+ O麻烦呀