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这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
/ H3 r/ E! T2 V这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
7 y* _# i7 ?3 a8 H看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
' H$ a8 Z9 \3 l% G藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。0 P1 M* o" Q( [  |: N
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！  `) _1 w4 `5 C5 S# E
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！9 y# i7 I! u) K7 K
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
! I8 C9 y7 x! b1 e% b& C+ H) i开胃海鲜拌嫩藕" e; u7 ^6 N3 g1 n0 S
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽3 v8 i; B& `' R) c& x+ T
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【做法】
0 \. [" u6 P& @1、嫩藕剥皮，切片再切小条
7 a" o4 u8 R( P; O3 }" ~2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
0 l* V% s7 Z8 f: k5 `' S这时来处理鱿鱼和虾
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2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
& e0 ^2 x2 r4 M) _' B% D, e3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）8 ?$ N7 \* c4 y" ~( g1 E9 w
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制: H: l* F. _, S6 K; O. K. q; U
5、将藕条放入沸水中煮2分钟7 i& p3 m2 B3 Q
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出! m) i! u# B' u' H, R
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
# e, b# n) R! p4 G4 n- n8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可- H( n! n  x6 i' R6 w

  k+ x1 W& f4 B* |7 n; N9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
6 n; [, e( y. ?4 [0 O' b5 d10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
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7 \2 H& ~/ Q0 q+ y- w拌好啦！开吃吧！. m" g# M9 B0 P4 d5 x( t, k# l) O' V" X

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
% u/ |. u) x+ r+ L夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶