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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2007-3-2 00:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2鲅鱼饺子
拿出鲅鱼化冻（不过最好是鲜的,现在不太好买)' ]: u& A) m( N( y2 n
 / M: o3 e' g! S2 C m K
2 u; c* @; ~) q$ B
洗净剖好(鱼头鱼皮和鱼骨可煮点白汤加到馅里)
) @, g9 D. }# r) S0 c* @1 F
1 y2 v5 l3 z8 w
5 F' p! h' E" I4 W6 d* u* f) H) p" O0 s; g& s7 e1 `: T
刀背剁茸(也可用铰肉机,刀背剁的好吃就是有点累)边剁边到凉透的花椒水,剁到鱼肉不沾菜刀就好了.
9 f5 p9 E. H9 [
& J3 J; w% w: T' h# x8 |( f6 A6 C/ Q2 |
加入五花肉馅(3成瘦7成肥)韭菜(应该用韭黄,现在没有,用韭菜代替)葱姜末,五香粉,酱油,料酒,香油,盐,鸡精各适量.
9 m% |5 p) g4 D/ _* M% R鸡蛋调匀即可$ `4 z B! y7 _* | A% z0 Q9 S K! U
 ( o6 x0 Y4 \: r: V! U
- B" Z: }4 `( r+ v( P* }" H
包成了！只是长得磕碜点
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f- w# B+ a" D% h; o7 B4 l0 R5 d
出锅了，那滋味......
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[ 本帖最后由 wuss 于 2007-3-2 12:18 AM 编辑 ]
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