东北名菜，猪肉炖宽粉
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! v3 y5 j+ ?. k用料：猪五花肉750克 切成1.5CM*1.5CM的方块。
% g3 S! @1 u+ P' Q4 A         宽粉200克
/ [% W) j# k( Z, g. S8 b白糖20克炒糖色，放肉炒至金黄色，填汤，放入葱姜段。花椒。大料。加盐，糖，酱油，味素，放宽粉炖至肉烂。粉软为最佳。2 Q1 O, z# E; \2 n, V, P! h
也可放入豆腐泡，作法相同。' i7 e$ C) c' [) O) p: l- @) C

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[ 本帖最后由 lelfff 于 2007-3-2 12:21 AM 编辑 ]

看到这道菜,就想到东北的风和雪,做的品相很好看,手艺不错.