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揪片子

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揪片子

和面用冷水加点盐,面要揉透,揉一会醒一会再揉。
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8 A4 N4 |' @/ k3 P# i; W醒好了放在案板上用擀面杖擀开,然后用刀切条。
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! l; A5 l. Q- Q( H( L' }( K/ }面上面抹点油,用手在案板上搓成条压扁。5 p0 X# u5 t! t

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: a9 D$ |/ |8 h4 W7 D" I/ M一条条排好放在盘子里,用保鲜膜盖好。: }2 o& Z7 v; ~( u% O% e: b
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: D' w0 ?( x& O3 X配料有土豆切片。
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番茄切块。
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小白菜随便切一下。) t- a% m( J! j6 F

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猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。4 F/ P% H+ I8 @: {$ q& Y7 G
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炒锅放油烧热炒肉,不要炒老了! 6 `8 A! \& }* e
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再炒葱姜干辣椒和白菜关火。
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另取大锅放水,盐,土豆,烧开。! e8 E  |0 m: Q* \' M/ B- R
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+ c( r4 W1 H" e3 j/ a, f. w揪面片。
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把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。+ k9 J- p7 {% u- Z! |

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) B/ V$ v  \7 s% y$ A/ Q( L来一碗?
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