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比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇
: h; V# G: z# w5 L$ T$ P原料：
9 _( I- s6 y/ H3 g; l杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。' J) H: L% N' d' T& I
做法:& m& N* P; q0 L  D6 a" \. E" p
1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用. R. z9 A" _5 y3 ^. |8 y

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2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；5 A3 v' X2 }: b; l# Y8 {& @/ V
3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；* y0 V1 ]" s7 i! E
4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。
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/ }" ]/ |. `' H  C6 w" r( G如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来( k. n0 M* h& H7 f

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清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。

这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。

还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。

杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。9 s* |, e6 u9 Y4 x5 t
杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。
% d1 h- p3 L1 m3 X! h+ @2 z( V4 }杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！$ ]2 A' A; _( @% P5 Z, S1 _: u+ \  A
除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！

猛的一看，以为是炒河粉呢
6 L$ }$ b7 ]! z$ Q不过做法当是核实在家里做

这道素菜是夏天的消暑，减肥良品，很是不错

好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗

嘿嘿  这到菜应该特别鲜香可口   又学习了  谢谢

蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。
  P) }, ~; H( s; L9 Y但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？
: }! E/ g$ {+ `% h- g; r我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧