原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
2 P. \# r: n8 [+ S$ D2 H; A方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
' o+ G3 t  L& P      2，茭白 青椒改刀成小片 7 w: \$ Q/ y" l9 f
      3，牛蛙绰水  
) k1 @5 Q3 y+ h3 {1 w  _      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 3 N2 L1 |" G, d/ M  i  R* W
      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 / B; O5 P0 z* I1 z# h' `* }: u- U
      6，可以上桌了  / G/ u4 w" v8 V- U: u/ w
味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
" V& E8 a  m$ P8 |8 h  f+ V7 E9 B1 ?7 I
连皮吃 才叫牛蛙~~~ 7 H7 m6 W) |! f3 D! B; b5 X. v

# T) Y% T& L: _- e: U- n+ u. F6 o+ B/ w& |2 W8 I/ w
辅料就位
' i( \4 u: u0 I- y7 {9 N2 `* }+ M0 r( b

" C8 m# Z3 t7 i. T- a; L. V4 f9 C( V3 Q# g
2 p- \: \+ B$ q6 @+ t3 o
还有点毛豆子
2 [; m7 s$ j9 a1 S. B. c- D$ k) N$ _. h; l; L! G( k- d
过沸水 半熟
/ H3 M8 a: \" k: k0 u. o
5 f* I; O* p; b/ {2 \  ]
. g3 t( M1 e7 H5 R6 u$ b) L# M9 x0 b7 F  c0 l
葱姜 爆香 辅料炒炒
/ U$ K' S, t; X: R) V$ @1 J2 m
$ X7 d: g" X, n, B/ G  |# b8 Z& u! N/ \) f) ^( j  g
加调料 $ m  B) u, R  W% n& W

3 S" \8 Q! L! S5 V; d9 w0 Z+ q; Y; h2 y5 x0 P
牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
! n8 _* _) t- O' W% {
! o! @( F' @+ r% K1 J) U' z6 M
0 y) g- p% g1 X+ J' l9 ?# B油貌似多了点 ( B  b& o7 ^- U7 H* j% i; q
  w! {2 M' W2 I2 l: ~
9 q6 p) i0 l; I. D5 Q

0 r3 J7 \0 |& O! y, b/ z6 T( d0 K! p
味道真的蛮好个
; J: w1 T* R  m  m, }8 i% h7 O- X; k3 @/ M5 J% ]  x
1 Z* e$ [+ K, l
) X% o" t/ k* s1 W! t/ a

看了真是让人食指大动啊& T" J1 d/ h' n
颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味