在朋友家吃过用瓶装瑞士汁做的鸡翅膀，深深地爱上了它，生产的厂家很聪明，没有写出详细的调料，只有从网上找了。大概比例是酱油1：鸡汤1：冰糖0.5，可能是我买的酱油较咸，不得不加了些水。没鸡汤的，我想，加水也可以。加冰糖，是为汁煮起来能比较稠。
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# |$ I0 D1 i8 W2 B. [) Z5 t9 G" h主材料：
) o2 \) @5 {6 d2 h" \鸡中翅 8-10只 # P3 H( k/ t; j3 a
山寨瑞士汁材料：
. k- S/ \8 w) {: z( i- K生抽 150ml 7 v* ^$ e4 o& N  E# ~; R' n
老抽 60-80ml（是为着色和使酱汁不太咸，老抽本身是不太咸的） 1 V" }5 n: Q% V. U* f
冰糖 4-5大块（忘称重量，做汁后不够甜度可再加）
3 J; n+ L7 g( J0 w1 S高汤 若干（如果试味后觉得太咸，可加适量的高汤）
5 r9 g3 p( T" C7 D$ `花椒 2朵 4 H3 `0 ~5 y! f3 K( J
陈皮 3-4片
7 h& M" \0 u! @* ~/ N0 @玉桂皮 2-3条（两节手指长左右一条，不必太多） 3 M3 q0 C# q0 J6 ]( C
甘草 3片
# c- Y6 y! O9 ^" S& P2 L姜3-5片 % `' m7 Y( c' `5 n3 p
配料：
# U/ c/ L# a3 A) z( C葱 1棵 9 s4 Y1 f8 g7 i, A5 R
姜 3-4片 6 ^! s: v9 A9 ^+ q0 R
芦笋 1约0条
! m, q3 \$ X- _& t9 x4 ?  ^2 z洋葱 半个 % i% w1 q0 _+ x

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操作步骤： 8 l, {7 A4 B+ n# [7 r) p
一、山寨瑞士汁制作：
+ }; p6 p* }+ G将山寨瑞士汁材料和高汤（或清水）放在锅里，煮至花椒、玉桂皮等出味，慢火熬着，熬至材料出味，边熬边闻出浓的香味。 + |/ ^7 ~; E; M- b* W; C. v3 X3 H+ |
二、鸡翅膀：
1 G$ S/ f' L9 Y4 }. F) m1 l3 U" q1、将鸡中翅背后划两刀，让其更好的入味； # [; g! n' A7 y8 L! n1 v$ {% m5 {
2、用锅烧沸水，加葱段和姜片，水沸后倒入鸡翅，等其煮出浮沫时，用热水冲洗净。 ; Y" y1 h+ {' K4 @2 Y
三、上锅制作：
0 p. y# x# P1 a  ~$ h1、用煲将瑞士汁烧开；
" U; |: _) p" u2 p' G/ {2、倒入焯过水的鸡翅膀，先面向下，等其着色后再翻面； ' b9 z3 w4 F( d. ?" `) _
3、时不时要翻下翅膀，让其着色均匀，慢火煮15分钟左右或更长，以入味和能着色为标准。
  B5 G  f' m  y' d1 N! f俺笨了，用了烧菜的锅，等要用锅炒菜时，不得不将整锅的汁和鸡翅倒进另一煲里。 & Y# f; U( M" Y' x; u4 p
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在煮鸡翅的同时，可着手做辅菜 9 i' G, J- h2 a7 D* M
一、芦笋用油盐焯水，滤水盛起备用； ; k9 `2 n. M1 X5 E( S% m5 P. P; L
二、用蒜米或蒜片起锅，炒芦笋和洋葱，七至八成熟时点放精盐翻炒，临熟时倒入两汤匙瑞士汁，兜匀出锅，铺排在碟子上。
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点 1 n" k7 y" l+ H$ r9 I( y击 . ?6 q+ z5 M; L( q  u图 7 a. f  {: i6 G0 F! Q9 y片4 |5 L: E, O3 T( @& r( R! O5 a6 U 看 3 c/ T. M4 h4 a1 [4 Z4 q2 y! u) u0 D原 6 G. A2 N* m, F9 |" a/ v/ ?- c- m1 R6 r: S图

1 S; P% H8 V  E4 k/ N再起锅，从瑞士汁中捞起鸡翅放入锅，再倒小半碗瑞士汁入锅，大火收汁至汁粘稠，收火，将鸡翅排入垫了菜的盘中，完成，传膳！本人先为我的“皇上”试吃，太吸引了，忍不住先偷吃一个。剩下的瑞士汁冷却装瓶，放在冰箱，同时也可卤其东西，如胗、蛋或其它。

图片是过期了吗？
8 F! f' G+ E' f8 p1 t/ G# ~" x怎么什么都看不到

其实这个东西就是中国菜，就是起了个洋名字而已，哎