木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
/ p% \" j% `2 h8 I' e2、百叶三两切丝；6 V; ~5 Y$ m6 w" R- i
3、红、绿菜椒各二两切丝；! X7 B( ^" {3 ~4 @; r% k$ \4 o, z
4、老姜一小块切片；
5 D3 C; ?$ |# P* V; P6 ^+ |5、盐适量；
5 }( E2 W$ W; X, d6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁
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, Q' @2 l! o( m操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 , ?" {2 Q2 o' F' R6 \% r% P
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
+ a& e( D0 [; m7 n& s, e3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。, g# \  a( c8 o
4、再倒入全部原料炒约二分钟
4 K0 y  S6 y( P0 p* f0 O+ M5、勾芡铲匀后起锅即成