配　　料: 水发海参500克、瘦肉200克，白菜300克、姜、葱、红萝卜各适量。
7 A' _+ F1 R# M! S3 R7 I煨海参料：精盐、糖、生油、酒、上汤。
! t5 F& m1 K2 j+ @/ n芡汁料：蚝油、生粉、芝麻油、胡椒粉、清水
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6 l8 E; `2 b9 z. V! g! |5 M7 e操　　作: 1、海参放入有姜葱的开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干切片
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9 V' V8 F, j. N2、瘦肉切丝，加入生油生粉拌匀。红萝卜洗净切片4 ^) B: K3 X6 q: v1 ]
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3、白菜洗净，以油盐水灼熟围于碟边。锅烧热，下油2汤匙爆香姜葱加入煨料及海参、红萝卜片炒至海参软烂，放入瘦肉煮熟，淋入芡汁料勾芡即成。9 |7 f) z& e$ t( R5 V

0 F$ g2 y) y0 N+ ^& T, @2 _( W特　　色: 海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品，具有补血调经、安胎的功用，最适宜怀孕后期食用

很有特色的做法和配菜,谢谢了.