都说，日本人是世界上最聪明最长寿的，这跟他们爱吃鱼，常吃鱼，且烹调方法健康科学密不可分。我也爱吃鱼，而且不少吃，为啥还这么笨……难道是天生的，无法补救了？不！肯定是因为我吃进去的鱼都在长寿方面起作用了，所以智商方面的提高就很有限了。做一个笨笨的百岁老人，也还不错~~~呃，老年痴呆？？

　　去日本，怎能不逛鱼市？到冲绳，第一站就是当地鱼市！
　　


　　日本的鱼肉像中国的猪肉一样大块大块的卖，很是豪放，便宜又新鲜，底气那叫一个足。我眼巴巴盯着玻璃柜中的鱼肉快，脑海中浮现出一个词儿：大快朵颐。



　　鱼啊鱼，太新鲜了！新鲜得仿佛它们还活着……
　


　　脑袋在此~~~一袋500円，合人民币40元。日本人吃鱼头的方法也是炖汤。



　　这一种便宜些，只要350円。也许是鱼头不够完整，卖相差些的缘故吧。我想，它们活着时肯定是一群很可爱的大眼儿鱼。

　　

　　我们超幸运，刚好遇见一位老师傅在解剖金枪鱼，隔着不怎么干净的玻璃拍到了全过程。早就听说其实金枪鱼是很大的，也看到不少图，这回看到真的了（可惜不是活的）。先把尾巴割下来~~



　　接下来是砍头……请从左到右由上到下观赏~~



　　脑袋解决了，该对付身子了。



　　老师傅手超快，片刀在金枪鱼身上嗖嗖的上下翻飞，而且这么大的鱼~感觉他很轻而易举的就能将其翻个身，真是无比佩服。我问金城导游，这个解剖金枪鱼是否需要什么证书之类的。金城桑说不必，这里的师傅都是很年轻就做这个，甚至有些是世家，经验丰富，绝对熟练工，凭手艺吃饭的。



　　就那么几句话工夫，再回头，鱼已经变成这个模样了……也忒快了……



　　继续，切切切！这回我接受教训了，眼睛都不敢眨的紧盯着看~~~~老师傅很可爱，看大家都拿相机对着他，还特意捧起切下的鱼块让我们照。最后还免费请我们品尝？！活这么大从没吃过如此新鲜的刺身，快哭了我……不过我们吃的不是他刚刚解剖的那条，是那条之前的那条。知道盘中刺身的颜色为何不同么？让俺来现学现卖一番：颜色越浅的部分，脂肪含量越高，就越好吃，也越贵。还有哇，日本的芥末，那真是相当的一个~~~~~~~~~不辣啊……不解ing……



　　原来老师傅就是此鱼市中一个鱼摊的老板。怪不得那么大方的请我们吃鱼~~~



　　金城桑告诉我们，日本人其实很好客的，几乎每个鱼摊都可以免费试吃，先尝后买。老板还会亲自为你调味，哪怕吃了不买都没关系，来的都是客，永远对你笑脸相迎……真是太感动了哎！不得不说，中国在这方面真的欠缺太多了。
　　


　　这些，全部可以试吃！还提供牙签，以免弄脏双手。我光忙着拍照了，一种都没尝，同行一个女孩说那个小螃蟹巨好吃无比，并对我的没吃着表示深深的同情和遗憾……



　　日本人真是把“吃鱼”这件事做得淋漓尽致了。有图有真相。



　　连头卖的虾，这一大堆780円，便宜……



　　章鱼同学和蓝鱼兄。



　　冲绳第一站，不要急着去海边，也不要着急逛景点，不妨来鱼市转转吧！这里呈现的丰富元素足以满足你对“首站”的期盼与向往！我真是太爱吃鱼了，我不应该属老鼠，应该属猫……

[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 00:49 编辑 ]

唉，估计全球多数鱼类都是命丧小日本口中的吧

沿海的小日本对鱼的确是有自己的一套吃法。
不过同时也存在滥杀无辜的现象。
人比较残忍。
小日本尤甚。

俗话说靠山吃山，靠水吃水。日本靠海就吃鱼拉

但是还是接受不了生鱼片~吃完闹肚子！还是做熟了好哦！

我也很喜欢日本的鱼生，新鲜的鱼肉很好吃啊，就是贵了点

小日本好客吗！好女客好差不多！一个个看着都是色迷迷的！

日本人真的都很特别，不过资源对于岛国还是挺缺乏的

日本人的鱼很好吃，这是毫无疑问的。吃过他们的鲳鱼还有生鱼片，确实要高出一筹。

难得见到这么大的金枪鱼，算是长见识了。金枪鱼要如何烧制才好吃？生鱼片也一直不敢尝试。