牡蛎蒸米饭

菜谱名称  牡蛎蒸米饭
6 u5 P+ \* R7 N! d" N所属菜系  粤菜 : Z1 D; G7 e  M2 w% X' N1 P8 @
所属类型  健康菜谱   f1 @6 Z. ~9 e+ d$ b
基本特点  鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1／2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。
) ]3 T7 w6 u" D* c基本材料  酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
' D5 v7 l' |% }4 q$ y【做法】
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　　1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。& K. m- G7 \6 ~; `- n
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　　2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
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$ J- q3 o# Q% X  V6 O6 I: {" o, W　　3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
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