银耳拌豆芽

配　　料: 绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许
$ a# ~8 a6 e. P8 o
( U7 y+ f9 y' o0 L' x5 h$ H) Y操　　作: 1、将绿豆芽去根洗净 6 Z# }( F  H/ `/ E# W/ `
/ Z) u3 D( b- O4 F+ A
2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。
, c( c. L. t7 n) H" T0 N; ?0 m5 O+ C* i( d( L: w- w8 F
3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。1 d" j9 `: M, a# U: Z3 s- o

7 f) _$ z* S+ L7 K, L4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成