凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。
8 F$ U, p/ R0 ~$ B* z        蚝皇扣金爪
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材料：鸡爪、西兰花。2 f0 o+ s  ?" f: `# [- q
配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。/ x- F  Y2 q6 S# {
过程图：
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) u; Q8 b1 Y4 ^4 A# B: F' I 做法： 3 T2 P( w* y$ w* _6 K( f& z: E' H
  1~2. 准备好材料。
, Z8 T2 X* T2 q    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。' R5 y0 p( U$ `$ a  _" Y6 L
    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。
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6 r4 u: C. u  P, s& G2 ]    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。
' t6 {" L" e4 m1 y    6. 入滚水锅里蒸50分钟。
0 K5 D/ X+ K% t, _2 l5 R" N7 p    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉
! X9 v4 F; L$ ]; `# |, d1 i        调成味汁备用。( E6 i0 _$ |) x# e0 J, O5 K
    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。
1 s; H2 a6 D5 @  C9 C. u    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入
, w1 }4 K/ P, S* Z       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。
# o9 t( g* S5 L3 X   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。