壮族五彩饭

　　假如你吃过这里的特色饭
2 W9 {, Z4 e$ N! t' J/ Q
5 \* U- _# L' m　　假如你见过这种五色饭' _: N: W; l1 [" K6 t( `
, l0 x  w) E2 g
　　你是什么感觉 . ~( c# D9 A! n. @8 @8 V
; t; h! o; {: d: J
　　.................
3 G2 l9 W: ?( n& W0 g: h9 ~9 W& j# q1 e% Q
　　这里我就把这种五色饭其中黄色糯米饭的制作步骤说一下，让您了解一下： 7 l7 v  z, g7 G# B. f
3 r. ]$ Z' q! U. N: K2 s$ C5 g
　　第一步：先把用来染色的纯天然植物染料（黄姜）洗干净，切成碎沫，放如一定量的清水煮沸（如下图）* H; A4 g! s8 |/ y1 Y# j

% }- Z5 q8 N1 X# \  I　　
" h5 Z" W% O( V; }1 x
; _) \9 ]' v) O% B: K( v3 c9 Q$ R# Y! U6 c

4 _5 Z/ q' Y/ o9 a* q0 z: O　　
/ h8 v  d0 E5 q2 E8 q- V* p
6 e( P" p9 @% s  N第二步：把煮好的有颜色的沸水等水温大约在60度时（把手放进去稍微感觉有点烫）倒入洗干净的糯米中，浸泡一段时间，约6小时左右。如下图：
- Y/ a* `7 K: Z6 }! J( _! f, u0 X1 f5 X! E% s
　　
7 c+ w2 Y- i7 o0 g
6 p1 h. K) D7 H# ?9 k- m! C! j  C/ _7 D% r0 S9 z- G- g# e
- x" r/ Q7 m) |8 g5 d/ M2 M
　　; S4 K+ ?5 C, f/ K) L7 m& B
, Y+ u0 d% `. d8 g/ y/ ^8 D5 s
9 v2 N/ H  w7 w; ?2 S
  M, S* X! }) Z1 B: f, {* k8 |: m4 _
　　) z4 G- t. L+ t

, e& D" ~: _  g$ \  }第三步：找一棉布放在蒸笼里面，以免米漏下去，然后把染好色的糯米放进去。如下图： 6 m. j: H# _2 M2 i% r

' {2 F+ d+ p; U! y* R9 |　　
- ]* J4 q" U: N3 C9 c) X1 w2 W  e' E: L! B+ s: o% H
+ `% D5 B4 m* |1 }; g. u! X5 l
" z6 j+ Q- X- x/ w. Y7 K
　　8 H4 E; S2 T- V' B2 U5 S
! P7 {' V8 k8 C5 {. O, _8 n. o
, |/ i# \4 k+ p3 u$ L
* C. o+ ~! X- q! b! q
　　; g4 W1 T6 u/ T+ a7 F, N7 b& u

% l: b, }$ d2 D染后的颜色与之前的颜色对比 ( 是不是很黄啊？呵呵~~）+ i. @8 E$ n% \# i. I  _6 |

2 w) U5 j, h) r4 p- D3 M8 _　　第四步：放少许油到糯米中，然后搅匀。如下图：) d+ d" G$ s9 G- i5 D/ F$ ?

* c9 c+ [* P. R5 j: w( S* s　　& C- V* v# V7 f+ b% i( J

* V- i: d) A4 S, |7 J/ ?& ~5 Q( c% r( a: n# }7 D& g5 N

; [7 Z( g% p: Z  q7 t+ W, S　　' A. c4 F" g( n2 C$ V

: O4 x* _. _% c第五步：放入锅中开始蒸。4 h& `* @, \2 u/ i1 s
) w: f& Z; `( F- w
　　好喽~~~~~~~~慢慢等吧~~~~~` 3 u+ A5 W, @. t) G1 q

  z( C, V8 }) l0 V& |, v( f: T　　大功告成后就可以开吃了~~~~~~~~~~~~`
. v" t2 a4 I% n) X
4 l$ |+ n, ~2 G4 u7 ^. |　　哈哈 3 B3 W7 p8 k& I2 T) }2 g
7 y4 m# T& C7 Z8 I6 m. U
　　这些染料可是纯天然的哦，绝对不是市场上的那些化学染料，呵呵~