白灼芥兰

　　材料：: K# R* F$ I2 h8 I3 M5 V+ w

0 b7 A  w9 i6 J: \9 ^  o# T9 Y　　芥兰、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、色拉油、盐$ ?2 C& [1 X$ I  _
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　　做法：
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2 e; [2 N* {1 j3 v　　1.将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）
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2.锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）
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2 Z( |) `5 Q9 H# N0 d3 @6 y4 z8 o; C3.将芥兰捞出沥干装盘
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! ]6 R* x$ c/ B; |9 u4.撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油' s' k! a; @: N' @- q! O4 f4 d

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5.炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可  M  J3 H! K4 ?% N
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