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鲜贝蒸蛋

tianya

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-13 22:18  只看该作者
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鲜贝蒸蛋


; I/ z- `$ s/ w0 [9 e  J% C( {  V- E, M$ |! }) \2 G1 Y& @+ x
材料：鸡蛋４个，鲜贝５个，粉丝４０克，香葱少许6 F( N6 U6 p- p6 ]4 [* l

( c. T8 a5 k  l* R  ?3 V3 G　　做法：1将鲜贝一切四，粉丝切段备用。
# [: |" `: s, S  s+ U' f  q2 L/ l( N
　　2将A混合成高汤加入打好的蛋汁中。
. I5 o& o! y4 q" z& ]( l6 b& Q; R
# x0 M. {4 ~0 E: i3 y4 V2 `　　3将切好的粉丝和鲜贝加入2中放进蒸笼，先用大火蒸5分钟，再改成小火蒸7分钟，共蒸12分钟。: |2 q" h( E$ I5 r7 L, Q9 j2 I7 N

9 s; b  D/ i& \0 t6 I　　4另起锅加入B，用水淀粉勾芡。8 e, r& t- U5 J; j3 l
* X) |& R: Q& T4 a/ C! t' r$ X6 n
　　5将勾好的芡汁倒在蒸好的蛋羹上，撒上香葱即可。
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-14 00:58

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