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肉切成合适的大小。
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4 j& g8 P* G% V& Y  o0 F调料
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5 {7 N; I, Q5 I7 T4 p. H白糖是炒糖色的，生抽调味。0 E# b' m0 ~' M" I; `2 Z/ i
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) N0 F+ ]* d! _5 x差不多就这样了。9 }* S& l. h7 @+ l- F
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+ [/ b2 z9 M3 b2 c9 E3 L+ A/ \- M  v花生米清洗一下。1 H1 T( {9 M3 j) Y

% E3 J2 H: I$ P4 @7 o1 Q& E$ v3 T. ^& L% z  A) U8 }
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炒的糖色，在煸炒肉块。
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OK了，开吃。8 ^& f! `5 x1 h' H+ U6 Z: Z

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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！, U& A" n1 C5 i
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好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表
$ s8 u/ R, h2 l3 y5 Q# h在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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9 J8 [# q7 }4 c是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的
. B5 m& z$ b- \! e我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。