刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。
8 t7 r2 o/ {; ?; ]7 f) U2 R1 p# q1 E现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，. f2 L8 S) {2 p/ e9 l( v4 r$ b
名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。 " C! d5 ^0 l) n$ Q. n* C' ?
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，5 @0 V( Y/ O' _2 s  p( X
争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，. [' W- v7 W4 A/ v
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
, s9 ?; y4 d2 i, _! Q7 Y  [1.刷干净的炒菜锅7 R2 s" d% p. y. t! b* S
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2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的0 m! U  W1 H  ^
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0 P* V' y% _- ~5 K' {+ h: C3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）
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$ B; a% x. L, y+ H) N7 c3 u7 _4.土豆（记得切好后放入水中）; C* [) `7 @: q/ _' A; `4 g2 t
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5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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/ w& \( B" y# j6 M" L: H6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）0 C9 `" R  B- a7 A# x
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7.可以下锅炒了，步骤如下：1 R; G) `5 {& f# f) Y- |( j" _
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第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作
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# r9 _* M1 [+ k; r第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒& L( J5 `3 G* n& e/ l% o
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第三步，放入酱油，调色，继续翻炒
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! J- L$ P4 h7 Y3 I8 e$ k第四步，放入控干水的土豆和扁豆
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* L% E  q$ a' b$ }, Y4 Y第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈& q0 D4 q# g2 L) _4 E: [: ~% r
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第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。
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第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）3 g0 C9 r( P" U5 B1 Y( e
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第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦
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& w' `# {! k# S5 A附炒菜中验证一张：
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* j( i3 ]5 c3 g0 \6 [怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。' I9 N! _% X% ^1 t" m
希望此文章对大家有帮助。
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快