朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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食材：8 m# W; O9 R# s/ W3 g' C! A9 [% B- H

0 i! Z0 v* a: ]' H1 M7 [/ D* m鸡肫                          300克
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黄酒                          少许
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9 r. W3 [8 T2 e; {. s/ l1 W3 Q8 A  I0 t干辣椒                        少许# p/ U$ ?7 o6 v( b7 S! K

: p% |/ {" i. n2 ~6 E* B4 [花椒                          少许
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; `/ @/ ~; z7 a  N6 z7 ?5 {青辣椒                        2个
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郫县豆瓣酱                    2大勺
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! g2 U" Z: ~7 i; q' w) w葱                            1小段
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姜                            3片
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香辣椒                        一小勺
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" T( x' K; R( Q* n香油                          数滴/ Y; I1 |. P/ L9 h1 A; J& e

: k# N* S: L$ L/ H0 X4 ?白芝麻                        少许
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色拉油                        3大勺' g1 M  F7 g4 w' O9 Q+ l
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做法：
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1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。# a+ d/ P+ [. @/ E
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9 O+ X0 o8 m; b2 S2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，
2 S# Y) N  z4 o* k5 \) r- @待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。0 N) ^- ~, [. Z* X& ]: X; F

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6 A  J: {7 ]! ]2 t. L, z3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。5 R6 G* Z8 q& u, P9 X" U' D! v
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2 Z  e) f& p' T) B/ s6 f( A连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。+ o7 @: I# a) y9 q; \/ z  j6 A) y
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) {! P. H# }. v* X朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

这菜不错，适合学会了做给女朋友吃，嘿嘿，就不用怕女友变胖了。

看着挺好吃，下酒应该挺好，以前只吃过考的鸡胗，有机会吃一次

呵呵，就是太辣了，不过是道美味佳肴呀，多谢楼主

光看图片就超有胃口，成菜颜色搭配的很漂亮，我是无辣不欢，一定要学会这道菜

色香味俱全，谢谢分享，值得按照方法试一试！

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

应该很象是粽子 不知道好不好吃 以前好像吃过的 很香

太辣了，虽然吃不胖但也不能多吃啊

好菜！ 鸡肫很脆 很有嚼劲  很喜欢吃# ^' p! f4 I1 w3 N+ J  R, _4 L
要学习下~