乳酪饼干

材料：/ `& t# l; i$ e: B/ F( g% C1 `; R" Q
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　　奶油乳酪cream cheese 45g、黄油82g、低粉225g左右、盐1/4小勺、糖粉50g、蛋黄1个、牛奶30ml、芝麻适量、草莓酱适量。( o' w" ~/ S: t

% W. {2 A4 ?, ]# l' k" L  G步骤：7 X* q7 _2 d0 f* d) J, g4 f/ J

( I0 p: W0 D& W5 m　　1、将奶酪与黄油放室温下变软，加糖粉拌匀打发；（我是隔温水打发，这天太冷了）；& u) j9 |+ \& Z3 R8 X
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　　2、加蛋黄拌匀，再分次加入30ml牛奶，拌匀；, z* k3 ?0 J- d5 Q5 Q

0 h" O* O7 q& D; A' c5 D　　3、筛入225g左右的低粉和盐，拌成面团，放冰箱内冷藏半小时后，将面团分成若干份，做成各种造型。
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8 I" y4 W  {, {" U8 S1 Y+ n1 N　　4、烤箱预热3分钟，将饼干放入烤盘，上层，上下火3分钟左右，转上火约10分钟，观察饼干表面上色了即可关火。
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( t7 d. e: n; @/ @; K　　造型一：将小面团轻压成有点厚的小饼，用筷子在面上的中心戳个洞，不要捅穿，烤熟后将草莓酱填入其中。: n% k) q. w) k: n8 [
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　　造型二：将小面团压扁成薄饼，再在面上按上芝麻。5 f8 s7 j5 h( t, ~2 r
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　　造型三：将小面团搓成条状，裹上芝麻。
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