包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法，它不用锅具，用天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而来。# s) E) k, k* A7 b* T  `# [' h
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准备时间：6分钟
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7 w- p6 c! d' z' B制作时间：10分钟( [- V3 O4 }3 a" V, v7 D

$ [8 T. r( r8 H. `; ~* E原料采买：专门的厨房用具店已经可以买到专门的包烧工具。
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; @9 r" _1 _, Y3 g" O4 m! ?4 {食材：鲜鱼肉200克，香茅草1棵，香芹1棵，香葱1棵，芭蕉叶1张。- C7 e! ]. T9 y# y. r9 ]' Y

5 j0 Z/ C1 w# v( f$ ]调料：香菜籽1茶匙，盐1茶匙。
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& X% O; }/ h7 V& A做法：* F4 q4 |6 p% D+ ]) h& p% @

8 C8 h. M$ y4 Y% i. Y8 d1. 鱼肉切成丁，香茅草、香芹、香葱切成小段，再加上香菜籽和盐一同与鱼肉丁拌匀。4 E9 v5 ~" M% g2 b$ _  Y
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2. 芭蕉叶洗净，将1包在其中，在烤箱中烤熟即可。
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# a# `9 J( C/ V烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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2 m# t* n! j* J; t3 i倘若条件允许，最好用炭火将之烤熟，就更有傣味包烧的特点。
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5 M8 h+ ]* |6 T1 ]5 v: D鱼肉可以换成其他食材，海鲜或者鸡鸭都可以。
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看起来貌似挺简单的，应该比较容易学，不过芭蕉叶在北方不好找哈

看着就好有食欲，真的是不可多得的美食呢，希望有机会亲自尝尝

西双版纳是一个好地方，人杰地灵，这里的菜肴应该也不赖的。恩，值得一尝。

中华美食天下一绝，54个民族，风味各异，色香味俱全，看了就想吃。

茅草这个玩意在北方不好找啊，看样子跟宫保鸡丁还有点像啊、不知道味道是不是一样

这有点象洪七公做叫花鸡学来的，把食材一包，一烤完事了！

看着感觉颜色不错。不过芭蕉叶在北方倒是个稀罕物。不好找。要是荷叶就好办了。支持一下

哈 看成烧包了 这个东西很有民族特色 也没有吃过 材料不是很容易弄啊

少数民族的菜系还真是很少吃，最多吃过回民的，南方的尤其是云南那里少数民族的菜系几乎没吃过
' n2 M7 f" H( h- l0 _LZ提供的方法看起来倒是很简单，但真做起来有没什么应该注意的地方？