薏仁是常见中药，又是我们常吃的食物，它性味甘微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。此外，常吃薏仁的MM会有美白润肤、消斑瘦脸和减肥的效果。 - z- S1 g1 S6 E9 a2 @: b1 n

% z. }0 c3 b0 r) D( O. B烹制材料(三人份)　　
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3 ~9 B! @) l3 S: ^1 {. J材料：
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3 v- p6 t) L$ O9 q3 U5 W0 Z" s) D( @鸡脚(8只)、薏仁(50克)、莲子(50克)、姜(3片)
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　　调料： : C& k$ i- v4 W* N( \

3 z: p: Q) I/ j) p3 S' X盐(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖（1/3汤匙）
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1 鸡脚斩去趾尖，洗净沥干水待用；薏仁和莲子分别用清水泡发；姜去皮切片。 , \. E$ M' U' C) i4 P* Z3 ~# |
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2 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，倒入鸡脚汆烫1分钟，捞起沥干水，放入汤锅内。
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  {0 t4 X) u( g　3 莲子去芯洗净，与薏仁、姜片一同放入锅内拌匀。
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0 U% j# ]5 X* c% ]2 v　4 注入5碗清水后，加盖大火煮沸，改小火焖煮60分钟。: U5 R2 t* ~+ {# s! S
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. u) Q2 \$ k4 R* ]1 z0 A# j( K9 g  ]5 加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，以大火煮沸后，便可出锅。
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　1、鸡脚斩去脚趾，洗净后放入沸水中汆烫，可去除血水和异味，煲汤时会汤浓味美。
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　2、鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容、润肤的效果。 ' ?* Y) o) f8 ?8 f- _$ o8 _. d) K$ Y

% Y- l( _, S6 _" Y; z: [　3、薏仁属谷物类，以水煮软或炒熟食用，有利于肠胃的吸收，身体疲倦无力者可以多吃；薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，皮肤粉刺、赘疣、粗糙不光滑者多食有疗效。
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& B# m0 D$ ~5 A: u% A; a# o( P　4、由于薏仁的性较寒凉，多食会使身体冷虚，故怀孕、经期的女生要暂停食用。. j0 R) _; }" U% a* B! d
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看了图片口水都流出来了，就是家里没有沙锅，不知道用微波炉能不能做出美味来。

小火60分钟，这个要烧到什么时候啊，没事的时候烧道是可以啊

回答一楼，没有砂锅用高压锅也可以。做出来的味道不比砂锅差

这道菜的胶原蛋白肯定很丰富把，肯定很营养。

看着真不错，鸡爪子做汤还真是少见呢，回头试试看

薏仁要泡多久才能发啊  昨个泡了一夜也没啥变化

好漂亮的凤爪啊，做汤还是第一回看见，支持下

学习学习 往后做了给媳妇吃，谢谢楼主分享

薏仁吃了对女人很好哦！看到这道菜我以后多做个老婆吃！