原料配方：( f/ a, w, J$ M  [* B, M 皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克 ; m/ P" K% A7 P7 c% j8 o( _0 a 馅料：熟标粉1千克绵白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克0 Y5 u: P8 u/ e! X, B: j# n* q$ D+ i 浆料：白砂糖3.5千克饴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克 # e' U' h4 |8 u8 ?& Q制作方法：; h! v! F9 T2 r2 i 1.和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠，和成软硬度的面团。! O- i. z/ Q. l 2.制馅：先将熟面、锦白糖、桂花拌匀，再将蜂蜜加温化开倒入，擦拌均匀。 6 k1 ]& h8 L5 a4 h- Z3.制坯：称取皮面24克、馅6克包成圆球形待炸。7 h2 G" r; J/ Y' ^+ { 4.炸制：油温升到200℃左右下锅炸制。炸前先将坯放在冷水中浸泡一下，目的是浸去浮面，减少油锅杂质；同时可防止露馅、脱皮。放入油锅炸至毛坯浮起呈棕黄色，表面出现小裂纹时即可捞出。 ' c* E# m+ s* Y; f0 D+ T5 k5.挂浆粘麻：待浆料熬至116℃左右，将炸好冷却的半成品分次倒入浸泡片刻，捞出粘麻，要粘裹均匀。! R, ?" W9 z/ ?* r 质量标准： ! B9 t; J( d: t# n1 z: `2 x; g' T形态：圆球形，大小均匀，每千克20个。 4 j8 m' e; C5 H7 s* U$ [色泽：棕黄色，均匀粘附乳白芝麻仁。! W( m( W% S7 `3 \% ] 组织：酥松柔软，拔丝，不玷牙，无杂质。, D% x* B% N  L8 p( s5 a/ j 口味：绵甜可口，具有蜂蜜及桂花香味。 5 E0 o2 Y" g+ U) ]' {

看得我流口水了~这个一般都是在外面买了吃 自己做不来

这个菜看起来很不错啊，不知道味道怎么样呢，做工也不复杂啊

怀念起小时候吃的芋头糖来了  很久很久没有吃过了

这个有一点复杂，要做的话得专门抽出一天时间来

图片太少了。不过“闻喜煮饼”这个名字真好听啊。

說的簡單，這個真不好做，真做出來也不一定好吃，最愁著炸東西，各種難受

这个点心和我们这的叫麻雀头的点心特别的像，不知道胃口怎么样了。

好像广东的一种过年吃的食品 味道应该有点相像吧

跟麻球差不多，呵呵，应该会很好吃的！谢谢楼主！