朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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原料:腿肉(或五花肉) 干香菇 葱头酥 面条
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调料:花雕酒(或米酒) 生抽 老抽 五香粉 冰糖' I7 b0 \ V' G
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事先准备:
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* v9 @* g8 G6 B" _1. 肉切末(或绞碎)。
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2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程:
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% {! K- B# \4 W* |# |1. 锅内热少许油,加入香菇煸炒香。: }. a' p7 l; O1 c7 z" Q" N$ V" i: [
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2. 加入肉末炒至变色。( k6 Y# d: i9 D
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" O7 N4 ] ~& n1 I3. 加入少许花雕酒(或米酒)。
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4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。4 Y1 P! \8 e( M, ~
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6. 加入适量五香粉。
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, q# m4 t2 i3 u4 p4 e5 q7. 加入冰糖。
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8. 加入葱头酥。/ Q! `' |& o8 ^) s+ l: A" J
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3 {5 m* w) k7 D' j) R9. 加入少许水煮开,转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟,捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥,吃时拌匀即可。
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贴士:3 B& r( K; c4 F* v6 [
葱头酥就是炸至金黄的干葱头,有很好的提香作用
) A3 K6 W5 u' E# S用干香菇味道更香一些,也可以用新鲜的香菇。
J% v- s2 H* W6 D; e! H9 q5 i& ?/ J不喜欢面条,可以用来拌饭,一样非常可口。
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/ K3 U( i, Z5 P1 R6 Z朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢