食材：龙虾1.5公斤，上汤500克，黄油50克，淀粉500克，油50克，盐适量，胡椒粉少许。
( m+ e  m$ t, p- p$ ^- b5 Y
0 G2 V) w8 U4 j+ E$ t. y+ ~原料采买：龙虾应挑选花龙虾，眼睛灵活才属于新鲜生猛。5 z3 z! Z8 L9 j# _! X* [
/ l+ ?2 q! O) _6 d! q1 b+ s
做法：$ o3 p) M8 b4 ~0 h" @
3 I+ d' f7 d  P8 B  r( K
1. 龙虾洗净，砍大块后粘上淀粉备用。3 S* b' E. u/ T% Z, @
4 f' z. `! K5 T2 [
2. 将锅烧热冒烟后下油，油温控制在180摄氏度左右，放入龙虾炸至七成熟后捞出。& y* H) p) l9 b$ U7 @1 E; z

2 P% g8 I+ `; K: I7 ~# j% \. k3. 另起新锅，加入黄油和上汤调味。
* o8 y3 {3 }( Z( {1 c
) _4 T7 {* x, H4. 最后放入龙虾，勾芡装碟便成。
9 ~6 q  c6 W! m2 a" i/ u2 q" t; Z* s% Q! r5 h9 M

爽啊，特别喜欢吃龙虾，虾肉既劲道又有味，还有红烧小龙虾，不过最近风头紧，产销大大下降啊。* H' q% f; W' q: r* s/ u
大龙虾贵了点。1.5公斤的不是一般人吃的起的啊

还是大龙虾吃的爽，那个小龙虾肉都没有，吃了还要生病，贵点就贵点吧，身体最重要

呵呵，口水都流出来了

大个的龙虾吃起来就是爽，一口下去满嘴的肉，痛快啊

大龙虾买不到啊，在海边的城市真好，海鲜便宜啊

看着很可口的样子，就是说的不够详细，如果再详细点就好了，个人喜欢吃大虾很想学这个菜

哇，这道菜要是想在家自己尝试做的花可不容易，龙虾就不便宜呢！！

这龙虾吃不起啊 看看也留口水啊 多努力赚钱啊

我就是大连人 龙虾也是很贵的 至少我现在都没买过一只。楼主好腐败啊