椰汁蛋白炖燕窝

女人要对自己好点，尤其快到三十的我一不注意保养，岁月就会在脸上留下痕迹。这段时间家事繁忙，熬夜不断，累得熊猫眼都出来了。今天特意浸泡了燕窝，打算慰劳一下自己。由于时间仓促，就没有用传统的炖法（要花上一两个时辰），自己胡乱来个椰汁蛋白6 d" D- _5 F# Z6 m
炖燕窝，效果竟出乎意料的好！不但节省时间（只炖了10分钟），最重要的是口感丰富了，即可尝到燕窝又可吃到椰汁炖蛋白（感觉和炖奶一样香滑，尤其适合对牛奶过敏的朋友）。大家有机会可一试！2 q+ D) }% z2 ^. ?& _3 z1 O/ n
# }" }  ~8 ]+ u* B( J
材料 （2人份）：已浸泡好的燕窝适量（雪蛤膏也可）、2只蛋白、椰浆（牛奶也可）
1 ?. R* _" r* Q2 u- s1 z% D  J4 m4 O) y5 t7 D. y! H
用开水冲调3匙椰浆得到160ML浓椰汁，放糖加热融解，摊凉备用 ) a! \9 d! \& {# ?* i5 d
6 Y  v; ~. d' n/ z/ k8 w
燕窝灼水去异味（加2片姜）
8 h: o2 l6 \6 h9 i; y* r
# Y) }' d7 F- K' A0 q# _ 滤去水分摊凉（燕窝一定要滤干净水分，否则会稀释椰汁蛋白浆，炖出来表面不凝结或起蜂洞）
% K( n* ]( ^9 V( |9 _
8 J' {) m' M' ~ 蛋白打散加入浓椰汁搅拌均匀，过筛（滤去打不开的蛋白和搅打时产生的泡沫）
" Z9 E5 \/ M( p2 d/ `& {/ h
1 e/ v8 [4 H' i1 G1 z* \燕窝混入其中拌匀
6 `5 P' _7 C; r$ ~% @/ B0 w7 \# `0 ]+ Y4 z$ _
加盖大火炖10分钟至完全凝固即可 , ~. _6 }# l7 d1 r# v
) P4 Y, G7 Q7 Z
椰汁蛋白炖燕窝 0 ^( H5 i. M0 c+ t

9 M7 [! V9 H+ M* H9 p: H2 P 细细品尝一口，燕窝丝丝可感，椰汁蛋白入口香滑，好一款养颜佳品！