烧鸡公( @/ g  Q; D8 O$ Y% J
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先上成品~~~0 G2 ^6 v$ G6 ^# z- S7 E' l
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原料：
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　　土鸡公一只、烧鸡公调料一包、泡姜、泡椒、大葱0 p* `5 a( S3 l* K
　　
; @5 l; d: Z. W9 A1 Z　　蘸料：小葱末、咸菜末、鸡精少许、花生碎  c% F6 \3 {. a2 a" f) U$ t
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做法：5 D2 A& M) r: y  s- m7 }3 B( X
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　　1、将鸡洗净，剁成小块备用。- n9 `1 d* j0 Y& C! W' k; U* b2 z1 @
　　
  r: o' g. Q  A- J　　2、泡姜、泡椒切成末，大葱切段。
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: O. Q* j  p+ q3 I) j1 }- C* f　　3、锅中放油，烧热后放入烧鸡公调料，小火翻炒至香
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　　4、加入泡姜、泡椒继续翻炒，直至炒出香味。
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　　5、放入鸡块翻炒一会。
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3 ~2 p) }) J" c  x　　6、添些汤，连汤带肉放入高压锅，上气后12分钟。汤不要添多了，只要保证在高压锅中不糊锅就行。3 z: R9 B) @2 M  I& o3 b5 H

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7、另起油锅，放入老姜、大葱炝锅，添汤（最好是骨头汤，没有清水也行），放入吃火锅的锅中熬煮。水放多了些，后来盛出一部分做了菠菜汤。. j0 n# i. e# k3 H7 {

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8 S. ^) z) v4 _0 r0 |0 U8、将炖好的鸡块放入火锅中，就大功告成了。吃的时候火锅要保持微开，我怕拍出的照片模糊，关了火拍的，没有热气腾腾的感觉哈！吃完鸡肉还可以涮些青菜、豆皮之类的，反正就当作火锅吃。
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9、每人一碗蘸料，开吃之前在蘸料中加些火锅中的汤，不太能吃辣的就加点白汤。一碗白汤一碗红汤，喜欢什么口味就调什么蘸料。% K9 _. c+ Q& O7 l8 ]

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搛一块常常，味道很不错，其实主要的味道来自烧鸡公佐料，不是我的功劳。( B+ A3 B9 D0 i; o) M

谢谢！！！！！蘸料白汤碗红汤怎么做。