今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
8 P) Q5 Z3 w9 q- ?9 c8 D制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
# O9 ^9 m" ?2 L- F: x下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。5 m2 w4 h! W8 M! t' Z0 \( v
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' T. d7 R' t" ]2 U切好的葱花
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4 i" ~* Q) f& K+ f( ]待用的面
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开始制作：
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. n( c& y8 P! K第一步，揪出一小团面/ ~! |, Z! `9 ^* {# C
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第二步，把面压圆5 G7 w7 `* \1 [' h$ V; V- A

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2 f' Q* ]6 {4 f  B0 ?0 \) a$ \第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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* Q0 F$ f# O3 y3 o+ m* Q; R* m1 f第四步，放葱花% l7 _" x, l8 w$ z+ w7 P0 Z

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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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6 |2 y& A* |9 ^! {/ e5 B  @; S第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
( Q  y" ]/ x: F* G. x7 A! x; T4 R7 }; }

! u- i( t* x2 z) g# s# |第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。: N* J1 \" D& B; }
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; \; `3 M% j' b) _# C% X" i第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。7 P6 p4 |4 y9 A3 I% g6 w/ d
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下面是三张认证图：9 h0 c- u8 \2 b2 O! T% v. e5 q

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" k) p: f3 A- Q- m$ S2 K# I! l' A) ?8 `) V, {9 O# {" {& {
出锅认证
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; l/ H3 W* {8 U# R) K$ J. y8 P8 _成品认证
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6 o# @! X( W+ O. D2 D+ e# L# o/ X) p5 A: E) ^+ J
手指认证
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   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
4 {% b4 V( O+ ]- }, d2 `4 n我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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5 J) Y; A( @  ?8 N  m( R( D我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。
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% a# ?3 d  d# L* V不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。