无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！/ B; U1 b5 w+ K5 y2 `/ P

% B. ?1 A* ~. O3 S2 v3 A2 Z* j材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块 # B) i  Q4 R( l

$ [0 ?! q" ^) Y) i4 P& ^+ Z8 W排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水4 |6 D% G& L# K1 _2 b6 T
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排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香 : X) [6 M0 A- \' R, U

3 Z7 p) |' x) o8 k3 i, u加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火
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; s& G8 y: L  h$ D: `: j, D慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火* p, `  x, _+ X4 P% b4 t! z+ n
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烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓
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秘制无锡肉骨煲
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1 I0 C, {" D1 y6 v4 h多好看啊0 Y9 C8 W- @2 S/ P/ H  L3 H3 B
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我要吃这块！！！ 0 W0 A6 @" D; ]* {

! `6 Q* Q' n" ?9 ]# `' ?肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了1 m) @% d) ]* M6 c% p% a* [- D$ G
真想咬一口