金华火腿炖鸡煲

刚发了几个重复贴，被版主批了一顿。汗……下次一定注意哈！
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% }% M% Y8 _' a4 k, V这几天看见坛子有朋友帖火腿，有询问怎么做的，正好家里还有剩下的一块火腿，晚上炖了个鸡煲，给大伙儿看看。 这块火腿是剩下的，不过还不错。
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火腿去骨，（骨别扔了，也可以炖鸡煲鸭煲的，不过是用来煮)放开水泡5分钟。用刀刮去边上脏的，有些边皮要切掉，喜欢皮的就留皮，我觉的皮味道最好。' e" s* U3 M: K6 W
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土鸡半只，切块，排列在盘子里，我找了个小砂锅放也不错。$ h% }2 l( \. Q% s( U+ X

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9 ~3 G5 B6 l; M. J! Y2 K7 u1 a4 h鸡块上洒点盐。少一点，火腿本就咸，上面铺上切好的胡萝卜片，冬笋片，放几片姜。% q3 v% Z- a! |7 ?) j
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火腿泡得差不多了，洗干净，切片，越薄越好。
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火腿再铺胡萝卜上面，放点香菇，茴香（八角），料酒。" {' A. [0 `/ s5 S

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& |7 h7 i0 ^0 L! Z% ?$ M不好意思，我这蒸锅是旧的电饭锅内胆，别说不好看，还挺实用。看上砂锅盖，再盖上蒸锅盖，蒸一小时，取出，砂锅放煤气上，小火炖15分钟，就可以上桌了。放点葱段，我忘了，把葱全切了，没段了，呵呵。
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1 b4 M: ^  M+ m- a( J( E8 g吃之前搅拌一下，汤还在沸腾，味道很不错哦。
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