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做法:/ \  Q, u4 D$ l
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　　1.腌制的山黄皮,姜蒜末,豆瓣酱,桂皮,陈皮,八角,草果,香砂,鸭翅
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　　2.鸭翅先放到开水里烫煮一下,洗净备用
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　　3.锅热放油,放入全部配料炒香
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　　4.放入酒,糖,少许盐,生抽
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　5.放入鸭翅
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# B  C/ E, w9 s. }( x; M　　6.翻炒均匀- ~7 H% R/ n/ {
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　　7.加入水煮一下
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- K! Q: j. i3 c& ^9 h+ L' q0 v" P　　8.放入老抽上色,久不久翻动一下
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9.入味后捞出滴干汁水  D1 o) j7 I+ k6 ^9 H( I( m  q$ k
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　　10.汁水过滤后用来拌粉和拌面也很好吃
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装碟* V! O1 c' z' w2 _. B

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/ Y: F* \+ B' J% O: {　近距离看一下,开胃好吃
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鸭翅吃起来没鸡翅嫩啊，卤的吃过还好，就是老点

山黄皮没听说过，不知道是什么东西。谢谢发帖

特点喜欢这一口,以前经常去买卤鸭翅膀吃，够味.

那几样材料是不是要去药店才能买到啊？这些材料有点难找，如果把鸭翅换成鸡翅的话，应该味道更好

楼主可以涮是高手了！这么好看的翅膀！

鸭翅没有鸡翅香，不知道这么做鸡翅怎么样？

还是鸡翅好吃啊，鸭子的味道总是有点怪怪的

鸭翅 需不需要套粉啊,我在外面看很多人套粉在炒.

不知LZ有没有试过在汤里放些火腿？我估计效果会更好！