本来是昨天吃完了就应该发上来，结果发到一半，网络不通了，还好复制下来，今天下课赶紧回家发来跟大家分享：
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$ M' m( m- z, l, j* p肉丝想做出来嫩的口感就需要炸，在国外生活没有那么奢侈所以比较少做，今天干脆炸了一些，做了两个菜，一个香菜肉丝，一个京酱肉丝，说实话，油很多，所以不能长吃，偶尔调剂一下生活还不错，下面介绍一下：
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由于做的时候是一起的，所以我就一起介绍这两道菜了，大家一看就明白
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9 b& Z6 u; L7 l/ I6 V3 R0 b' m7 X原料：
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猪肉，超市买的，新西兰猪肉不是很好吃，不过炸过了还好，由于买的不多，又加入了一些韩国超市买的烧烤五花肉，感觉也不错
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香菜，最好能把梗和叶子分开
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7 B; u3 Q8 P( h8 l( ]葱切丝
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豆皮泡水
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! x' r' t4 X. U2 z+ C韩国面酱，本来是做炸酱面的，颜色有点深
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其他配料，淀粉，生抽，盐，料酒，糖，干辣椒等，有的没有拍下来，有点手忙脚乱了
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4 j' Q% c6 [" n7 z; H开始了，肉切丝，至于粗细，个人有个人的口味
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然后用料酒，生抽，淀粉，油，腌20分钟，就是如下样子：
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锅里放入大量的油，把腌好的油丝放到热油里炸至金黄色，或8成熟
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# ?) H6 M. B N5 w& t6 G: {. e9 Z捞出来就是这样子的了：
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0 I7 J5 W2 `* L& O2 e首先说香菜肉丝，比较简单，但因为香菜所以比较好吃
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( v! q$ D# a9 c2 m锅里放入少许油，放几粒干辣椒，放入肉丝，少许生抽，然后放入香菜梗，即将要出锅的时候，再放入一些香菜叶，盛盘就可以了。
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这就是做出来的样子：
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京酱肉丝和香菜肉丝都比较相像，只不过没有辣椒，放了一些面酱和糖而已（中间黑色的就是面酱）：
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炒一下肉丝，放入面酱和糖，最后勾芡出锅就好，这之前用葱丝和香菜丝铺一下盘子，把豆皮切成自己喜欢的大小：
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; M9 y; c, w, F; l+ M6 w. |" s& W, T成品就是这样的：
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用豆皮包着吃
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9 ^$ g2 T$ S6 G8 [最后来个全家福，茄子作的失败了，而且也没有什么新鲜的，就不发了，今天在台湾超商买到了天津麻花，可以当零食吃了，哈哈
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; K: S0 f9 e# g谢谢大家了，请大家多多捧场，以后我会更努力发一些自己做的家常菜~
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