材料：
) x% Z8 _1 r6 x  b- J" B1 D/ ^8 N鸭掌 姜、葱、料酒少许 老卤水一锅
7 H9 b( u& |* l+ M* T很喜欢吃卤水鹅掌！在澄海，鹅掌是很贵的，专门卖卤水鹅的地方都没有！因为新鲜宰杀的鹅掌都有酒楼来收购，外面很难买到！记得有一次回去，我花了160元买了6只鹅掌，回家被我的亲戚朋友说了一圈，说我太奢侈了！在深圳外面也买不到鹅掌，只能买鸭掌解解相思之苦！冰箱里放着一锅我阿姨使用了n次的老卤水,很香！很久没有用了,今天去菜市场见到有新斩的鸭掌卖,拿拿声买了一袋回来!冰鲜的鸭掌不好吃,也怕不卫生。
5 v; P; d& Z* H6 I6 y鸭掌先清洗干净，再用盐清洗，去掉腥味！
9 \) u) d$ P; {6 H: r, ~清水放点姜、葱跟料酒煮开，把鸭掌放进去煮开，捞起来再清洗干净，这也是去掉腥味。0 V1 a2 k3 g, C0 W
卤水煮开，把鸭掌放进去煮，大概30分钟就熟了！卤水已经很香了，其他都不用放了！
# m/ j& g- i5 b6 B2 D; P4 X我每次都是用筷子当工具，肉可以插进去就熟了！5 Q* T7 l( z3 _% m- z$ e% k
卤水鸭掌配上公司发的王老吉，真是不错的下午茶！/ V0 G$ @. I8 O; a/ A3 ~$ E
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看着就想吃,谢谢兄弟了.只是不知道卤水怎么弄

看的我是口水直流啊，用同样的方法卤鸡爪也可以吧，鸭爪在我们这儿也不好找