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金尾大鲤鱼！

siwenbai

LEVEL 7(优秀层次)

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol:
! n. y2 I" l/ ]' y! {/ X# B# U: T. o* [+ N" a
. B4 @1 X- c) |# J1 o! i6 i
金尾大鲤鱼!
6 p2 t2 j+ O: P" e8 i, @' R
3 \6 m: }& s- W) F$ _# n. D4 l% t: {" X- O
原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）' x- `0 G# P0 q. `; l& Z
7 W2 ]# _4 t: m, ?. f
4 z9 W4 _% ]) A$ I0 G
鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线
! Q1 P) D" s9 s) ~5 Q2 Y
: q: P" p! L1 O# g
! _& m, N$ F' D) E* d- T两侧的腥线全部取出( J1 r9 ~. k3 @) p  l2 m) G. d8 h
# K& |1 _9 X) e* N% A7 t0 D# I
1 j, X1 g+ T6 |
把鱼切成小块. \. ~7 U) f" U

! L. C1 ?: v8 n
/ n1 Q, _1 ~! r油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完
: X7 w5 n- s8 Y9 o" H: k/ j/ ]+ i2 S: m, n

6 ]5 [7 ^" ], }! t6 |5 @' D7 f锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖
5 b; J; g  g2 w) x: Q/ V' l椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30; Y2 s: V5 h) ^4 n/ U- }
分钟7 H  y) w2 k7 r1 Y: X
+ \1 x. ^" t. r4 B+ n6 L) a
2 C; `7 M* }8 e6 @0 t
出锅，瞧，还冒热气呢
+ t7 ^! M' Q5 K) {  Q
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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