朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢( [1 h; \3 i9 l0 U2 ~! x
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$ n* D( s4 I0 S  _洋葱黄瓜炒鸡蛋
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【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量" i3 ]; J& I7 F9 a) [, _
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3 z) Q' f' E7 [0 a8 Z; X+ s【做法】! [! L5 b8 I6 O4 |* _6 s1 C( {
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6 R" j8 e$ p# J1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）
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    洋葱撕成小片，小米辣切末。" F) B. H4 [* b1 M& A4 ]1 P7 J
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4 T! o: Q. n) {2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）
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* ]2 M% s3 D* U- B+ m5 e0 }! z3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。
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$ J2 C2 c9 j4 Y+ |  g. J4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。" ?; [6 \7 v- ~
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   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。
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* B8 v% Z* `. ]% K9 f, F0 z# s5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）% J1 q" i  F: {; A% _8 S7 u; E

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6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。1 ^/ v; N! K1 E; l, R

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7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。
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2 Q& |* ~+ T8 V* Q6 k. Q朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛