1 n' r8 q7 R8 P/ y + g& D2 ?% Z3 M9 m  r  f 2 J" t* S3 v. N - B. H: x6 e2 ]* b- {* S/ G) X路过的朋友4 `5 w( z. E6 Y- B) y : t/ D1 S4 H; T' B& S 请顺手点击右上红心 6 @( J* J) m$ o2 X( M1 U( p; t3 L4 G5 n& j* i8 v, F- W0 R 支持一下  ^_^ 8 W1 {7 l: k  f # g& d! [$ D& }: X, P. v! ?- P  m- ] 6 y2 M5 i: r+ L, h  O# B; q  E 6 M3 F5 ]5 a- [+ `1 V 3 R  F/ D3 p4 x ' G' Q8 p1 A$ L3 B切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁 ( P* W  U$ p" |: @1 k/ [7 ]5 W5 R9 G1 \. C8 j . k" I% ^) o& v' @- O, J 今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。2 g6 w2 s/ r. b4 ] ' {7 ?: {3 s  B! g( G8 m 买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。 4 n3 T6 i3 M( y- E/ ~- U7 v1 }. o2 p% M. D$ m 在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。6 f0 i9 M  s/ Q8 r 1 N# L! p, _* w1 y5 v! o% k 这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。8 |  h* p9 {- A, h # e/ s8 D! i) P/ c. P$ _ 其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。9 M: c% F6 M% B' ? * U: S5 b- o. Z1 K, I$ q还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。* N* s9 Z' Y9 u% }) g  Z# H & Y  @5 w1 X& d! ?' D& ] 非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。; Y" E2 P7 Y* Y1 ]8 W$ a( E8 _4 e   \, Q: l# b) u( _+ a' c番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。 ; T0 ], E( G6 A. ]7 S6 X2 e 6 R& l: m: Y$ w; H粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。 . e  {0 Z: M( F0 h- N; m; l, \ 5 V, M. u2 x$ b6 q" m2 t9 g. M' c 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。 + {3 W# l* P5 G2 m 7 U  g! m; x1 s  ?9 Q9 |$ S7 |, G" s3 t1 n夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口， $ O1 i0 h" g/ i' d2 x# J7 t4 Q/ w: }" D! o* U 凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。"  i; K! l7 k' X' q! b9 w5 W/ B7 G0 G - ^4 G5 [0 t! K. a% } 在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。 5 X0 z- p* W* K- m 3 E  f8 p; N1 T4 C西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。 : c8 C9 E- i, r7 L6 u# m2 K5 q9 L3 R) }% J; [9 f0 p- k4 z- R# k 西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？8 E1 t7 `& d+ f* v4 g6 T, ] : I1 V, I1 L3 Z8 n4 c' q 关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。5 |! \# U. _3 i/ U- I 2 _" H4 r% x" s- ~4 o3 u0 r& j * ~9 A; ~5 g  r$ V, { / t9 l* B2 t9 Q) y' j5 `放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。 * N+ @- t8 b2 \! A6 ] - J2 I( k/ U  T; K( ]+ k) U; [& a; B, g& g0 Z2 } # b+ {) r6 u5 I3 L2 ^$ k9 Z 非常可爱。。。. w% y, Y  y- P8 t- p( d! T / d/ p/ F% u) E6 a5 v' H, P 西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大 : C4 Z1 R% r7 j/ _7 d7 e( S% E9 u6 [( c( j$ h $ ?" Z) C: Q+ @3 A! a! g: r 夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。   E+ J0 I) B9 F8 O 0 B" K( }' d. |市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。 ! n/ ~0 U. O5 w! X$ ?# X( y2 g' P! x7 G  l6 n 记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。2 `+ w9 Q  c& s' Q8 ^ $ `: T( D- m% R1 c$ d在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。 & i* t; {6 O: |- _9 W5 R % U# e3 H) e4 v该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。 / o* _( v5 l7 D4 ]% P! O. e8 q- O% Q 但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。 ( H. T9 [, p4 z6 |3 A( G: @$ ?5 ^, ~' b0 K. R$ y 以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。 : Q1 b: G% {" N( J 3 O+ G+ d  q, v9 S3 i' ?& `, Y胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。- w9 Z1 q: a6 Z, U+ X 0 r0 q3 O% _: S+ l( g. c+ ~; b) c 除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。3 E) v- f6 z4 X$ j* B* d 6 g( T/ m2 Y9 U( F* R7 l”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。: c, H/ Y. z. }  \ 　 2 ?6 n; _2 `$ G! ~( M- t同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？) ~' C( \5 j9 t) F" ]) \ . J% ~9 D2 _( A1 x4 p& m6 h1 O 该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。 & u4 U; @5 @, B9 \4 u: X) w4 ]/ H) y' Q, [3 k 而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。 . y! V' `/ i2 S( @2 { / O! l& }2 s: m  }3 f7 [有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。 * ]3 D4 P; g1 ]' [  _  Q5 y) r+ `) V' B3 s9 p; t 同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。   Y$ ]/ \( f6 i7 V+ W0 N2 p / v: ^1 V% Y. H0 p& C) @+ Z- b# A相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。; E( N$ f6 V- D$ X6 Y# @. p# Z # S4 i5 c# _7 P+ e4 @: V7 {另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。7 d! {2 K! v7 i$ V7 D ( ]3 _+ |4 g# S9 Y/ C 这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。. `/ g/ J: H& |8 ?2 }6 { $ c; Y- O3 ~# l9 Q" v1 b 而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。! X, U5 U3 z" x% S5 C9 x 8 A9 e' W2 b" Y) x6 s " w: R* @) q- t9 N" t6 P& N * b7 _" K5 p. Z: u番茄的营养 1 `. g" ~( F% w& R6 a  U& |  Y1 C' W# x1 J. T) } 番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。# v' J0 S* S$ h % L, F8 p: ?! A! p( k' g它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；7 y9 V6 K" t* @. q' ?& Z % N* C' }3 l) w" t7 R 按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。+ O* ^$ O7 U+ R! M1 F4 ~ 1 r5 Z, Z: Z# g! r 据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。" T& ?- m2 @+ k. n 0 y! I! `# R1 B( U# e番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。 % {/ L; W) \- {& \4 U" ]" {" `) g% j8 L+ E2 ^ 番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。, p" d$ J  b6 a9 c + ~" V0 x( Y  R7 E- w' l它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。 - J) ?0 c/ s" K9 v3 ? ! u8 @5 E8 [* ]' K8 B, R现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。7 E7 ?  t  H3 s% I* F4 N0 E; w 5 o5 P- a5 f) [+ }( O 番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。0 F& U5 E& _/ ?) ]& f! s$ M ' p6 F* T3 ^4 P/ w6 @ 番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 0 a, f9 z# @# Y  h6 u7 ] 7 C9 U& o2 r( N; }番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素 4 g5 \8 y( w0 [  y: v/ X1 ~ 6 R0 Q0 W2 t7 q. {7 n  h$ j还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 6 k8 n5 w/ V1 \9 V- ~2 h ( j' e& h* ^6 f& Z 番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 ( @6 I+ f5 `8 {' }) }% z4 u; ] ! ]! ]8 x2 r6 W+ R 4 n) c& I3 N0 j- a 0 w( u9 F7 z* B9 } $ i' h7 a) T" V: \" }! o0 |* M/ w1 {" j8 t. d 金枪鱼番茄沙拉 ' z) ]2 b  J5 X5 }( E" c8 _% z5 \7 N 材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头 . ~( }* T8 y% s) l. p调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱 * j+ a7 l! N- R+ K; M制作方法：) t! U& W% d: {# f: C% K 1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用$ H2 h& `& k/ E0 \ 2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里' Q, j/ d' [/ R 3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可 % h3 }# d; F$ s# C- w: h% n1 y; y% ~3 p9 d. A: d: W 7 @4 F9 a1 \2 e$ {9 v  [ ' v2 G+ _) A& j( F/ X3 f小贴士： 9 e& c' [1 M- P / p# X" s5 M- }; Y* 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。 4 D2 e* m! }5 M% @6 U 7 i# k, S0 i! b/ m2 Y$ s9 _* K不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。" o# t( ~5 o0 }- W( J9 P ) e3 |0 @. h" N7 \4 H8 l6 H( W* 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。8 ^3 ~' J1 u! l5 R   V2 @3 Q0 D! T0 c% p. J- W: T 2 H2 j( O) u5 [# b% F# I9 T) C( I4 {' { 6 {. ^( x, f% O1 T4 [ 路过的朋友0 P. G/ _# x; `$ U * a& q4 q$ V6 P& A+ N 请顺手点击右上红心 + x8 y$ X5 ]0 t( u6 ^% u$ _ + u/ F' M9 m3 N# A9 T; P) n支持一下  ^_^ ( ^9 `) G3 f+ i1 w, I6 U/ c( X ! a  V. p% [( `7 {3 i . z- Q9 z0 t: |( u8 U# D  N! i. M# [2 o" M- Y3 L# P  @

我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

好  回家做去

好  回家做去

好  回家做去

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

这玩意挺好看呀  切开了  就像猕猴桃一样      不过在印象里 还是觉得红色的西红柿 对劲