竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭
4 _+ P7 i  L% Q( [* x材料:光鸭一只、竹芋、子姜
& W0 w2 Q) ~; p) t; o& K% j) d9 @香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒/ X2 A# m& U2 a- m9 o
调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量: @$ `5 z  F( A' c
做法：9 |, o6 W6 m" m% G
1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；8 z" E! i  H2 ]9 ^5 m; [0 U& {
2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，4 B- ^4 X1 z' z2 }' |# }- s
再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，9 c3 o6 {9 s+ c# |- I
加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。
; e' ]- B, v& ]2 o% l' C5 ]二、辣炒杂贝8 E" D0 j5 O( Z1 k8 F
杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！
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