奶白鲫鱼汤

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1、材料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。0 |8 J4 o/ B6 ~# g

) w/ f2 K8 _# y3 D2、锅里放油，烧热后，用铲推开9 K+ B- n, q7 N
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3、放鲫鱼略煎一下3 O2 ?: K" ~/ Q; Y9 f+ M

; v9 G+ I2 y/ P1 H" ?  f3 @4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜+ f* ^# k0 y0 M

7 E( K+ w+ @# o, _4 @+ y" ~; {5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后
: d+ i) N: ]7 I  v8 ?: {/ {+ ^改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！! a3 W$ \, K, O# y  i: z
6、出锅时再放盐，量依个人口味而定~