好吃的肉包子

猪皮冻
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把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦+ I* ^' J- z. d1 p8 B$ W, s
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  i2 Q' _  u+ B6 {6 g/ F$ v皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉7 [+ v) a" R: W0 {

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把粉加温水和好0 T6 H- j8 c% ?& E/ w# h+ O

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/ L6 s) `* T+ v5 ?, A! }& ], Q面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉
: X: A# }9 @; c+ f% g, {会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟
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) s+ p0 _; F( c/ _1 ~时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！
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然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧
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会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样$ ?+ y6 t( p, b7 E" G) ~0 O/ Y8 X
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接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都
0 J1 c8 M- p. w, [! g& [! i油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收- h' n5 A+ U9 k# a* B9 O
掉啦（这可是祖传经验哦）
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$ Z  T! M# {3 e7 c1 c5 \2 `上馅 & E, ~3 }4 \% h' a- S% T* Q

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$ Z5 z% J8 i8 ?# u左右手配合，这是包到一半的时候 * k) s0 Q4 u: u. s1 a
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( |( Z4 n  I( U一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟
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这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦
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等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼+ C6 @! g' E7 H% r
哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片
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第二笼也出锅啦   5 N0 S  j/ M3 u+ }  ^