9 X; p2 N! e$ |$ {' B6 h3 ]9 p7 W' I在海鲜市场无意中发现有游水溪鱼，通体银白，闪闪发亮，非常吸引。这种鱼在夏季会有饱满的鱼籽，炸酥脆后是下酒佳肴。现正值寒冬，鱼已无籽，但肉厚味鲜，细嫩无刺，用来煎蛋更是突显其特色风味。这次佐以竹叶青，爽就一个字！
1 W1 t1 q' f9 A0 R$ `7 i3 ^: O9 G2 [4 \& P! |" }6 M
做法 ：溪鱼用少许料酒稍腌，抹干后薄薄的沾一层太白粉。蛋两个打散，加少许盐／白胡椒粉拌均。0 N# V, q6 {: D& q; h; d* |

- f9 n* z* c3 u8 h# o( }两大匙油烧热，摆进溪鱼以中小火两面煎熟；再加入一大匙油，转旺火，倒入蛋液，不翻面煎至凝固，撒上适量蒜白，淋少许红油即可。
7 L3 O1 h- u$ n" Q# R9 f
* T2 E6 r  x+ p4 A5 Y* w1.$ t% S3 i7 ]8 ~

( |$ D+ I5 b9 I2 V0 u1 \( f1 g2 t/ ^0 u7 q6 i# h+ m

, M( k9 r' X8 N$ K8 Z* c, n2.
1 N5 A9 I4 ?  Y& V# d4 }$ ^3 S. c; Z# \9 [* T% Q2 w4 P# U$ f# W3 U

" h; r8 \+ h: l! `3 p, c* E/ v7 H( j( [# t
3.8 E5 \( k6 \2 L# {; a8 B. g
: x- \! K; [; C: u/ l, q& E, F

) E8 ], M% v1 r
! J8 L6 Q: M( F4 j* o% t! O$ u4.9 ?' W' U' o% E/ v  U  C

. B$ E2 j. \: z  P
  }- E5 t" k- e* c0 c- Z6 j6 X( H/ q
5.
: C6 `- \- W: f: w; N
* o! M2 L$ V/ |1 d; ~' e! z& E' S
4 Q0 |5 i# C2 A& x
( b/ a' K8 k9 F! r6.3 J, F) ]* A' R+ q0 [1 L2 W

4 r2 g1 K0 Y! x/ H
8 [% w  ]: S! Y. V) L9 v; ^% f6 X+ A( [+ ?# ]* G: F* U
7.
6 u% m7 Z2 l1 @4 Q$ a' o  c
5 c0 ]7 g& d5 f9 @! }
! O0 G2 h. E$ Z; Y; f! M# C8 V% l
4 v- I& Y8 M$ z1 b, n9 M7 T8.) [4 ~$ U! M" n& I! A# h

4 ]  c, s  p7 U& F3 d3 c" _' @8 \- u

6 C2 J4 V& i/ M9.
7 W5 O0 K) ^# X% G7 j1 |0 Z& U0 o3 N8 D! u! }

+ y0 x! S3 P  i, F2 H/ D9 {  [' T7 E, G2 P
10.
, F+ c2 u- _2 v! s2 U# N+ J& T& m- D- ~. Y. h4 z$ V

# \$ Y6 S# e$ z, o* V- l, m' O  H. \* l8 j3 J' d7 Z, u
11.. ~. M* M+ Z9 C2 p

+ m- E' b1 ?  u( y# a

太诱人了，就是卖不到如此小鱼，可惜了！！！