茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。0 B, J/ d, ?2 z9 U# @
出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。5 @: `0 S+ C8 F# C) t) A. V7 p8 r! q( v
做法：
6 h3 o/ x: O/ Q8 P4 ?( W/ @4 p1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。( s, h7 S/ I+ |0 l+ i
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。% a5 t( z- G4 M* l7 B( f# g& @
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
& r4 \0 w4 M: N% m4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。
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那是什么植物 一直就没见过阿