水煮牛肉图解[图文]
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材料： 5 `1 V& p  J+ ~! Q" j. `) x
牛肉切5cmX3cm的片， 用淀粉， 酒， 酱油， 盐上浆，
# i+ c' [6 C8 R) a$ t: I蔬菜： 芹菜， 白菜， 青笋， 什么菜都行。 ) b; Q+ B2 Y; N( y0 g
碎干辣椒， 花椒碾碎。姜片， 蒜片， 豆瓣酱。 5 w7 a. X$ i7 s; q$ M7 ?) R6 e9 a
汤一碗（或水）， 青蒜（这里用葱代替）。 7 g; f+ I3 m% ^- Y! |
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( f. Y* y1 f$ {6 y9 K锅里下油， 下干辣椒， 花椒， 用小火炒出香味， 盛出出备用。( t- g( l' C- c# |3 i

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余油炒蔬菜至段生， 盛出铺碗底
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锅里下油， 下姜片， 蒜片， 豆瓣酱炒出红色! Q' _% R, Q! `  r2 k* }# @2 P

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5 I7 I/ V& T8 q* S* A加汤（水）， 酱油， 盐，胡椒， 开锅稍煮， 下牛肉片， 用筷子慢慢拨开，
; G/ e8 N% Y! ?) m4 m( x2 L肉不见血色即可， 不可久煮， 出锅前下青蒜（葱节）。! q4 h) H% O5 U3 F3 M
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- E! R: u" l: `6 v6 b肉片倒在菜上， 辣椒， 花椒末铺在表面.
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另烧热油， 浇在辣椒， 花椒上， 即成
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好文章,正需要这个呢

还不错的菜.以前吃过猪肉片,没想过吃牛肉哈

看起来挺好吃的，有机会自己试试！！！

这道菜喜欢。给楼主红心支持，以后多发！