[精品推介]橘子蛋奶酥

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原料：大橘子3个，蛋2个（大个的），糖25g，低筋面粉一大勺，糖粉适量2 j1 F4 M2 a% D- Y( c* J
做法：3 N+ R! }$ a* N) ~
1).橘子横切两半，用小薄勺子（不锈钢比较好挖）挖去肉，做成6个橘子杯，底部要削掉点，以便站稳
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2).蛋黄分离，在刚才挖的橘子囊里面取一大勺橘子汁，蛋黄一个加入低筋面粉，橘子汁混和均匀，直到没有块状。
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3 g% R0 I7 ?9 D# P8 X: m" w混和好的蛋黄汁2 ]/ i/ j$ t$ k
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3).蛋白2个加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡 4 P8 p$ T" Y' r1 B  J; y3 t

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. e. i/ w5 X6 a: r7 l4).加入蛋黄汁搅拌均匀
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5).倒入橘子杯中
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7 ]9 S1 \& v3 a# Y0 H6).烤箱预热220度，放中层，烤到上色改下火160度，继续烤8～10分钟，直到烤熟，撒上糖粉即可食用( a1 Y' B3 K7 B: }! C( }
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备注：
0 P' Z0 A9 {& G2 k( ]" G1).橘子本身有甜味，而且上面撒糖霜的，所以糖适当减少一半都可以
( ~) F, {7 P6 p, x# \2).烤好要趁热吃，所以如果请客的话，等朋友来了再烤都来得及，味道会更好