上乘的肋条肉1000g（五花肉）
( }1 ~0 {: N4 m. g& z
( `( E' t& C( h+ Q( G6 ~& g$ a2 }5 |' G
6 h; q6 x. T/ b$ X/ ]; a, T: z' N1 C. a+ ]0 C

6 ~4 h- E" I. j, L( Q% ^9 Q$ `# ^; |熟普茶汤代替酱油
3 L$ g! b4 r, o, D2 c. c; L+ p% e
. T7 K& e' K1 J6 ?9 A" i8 H: E+ e8 ~

. d4 L) M% `% G; V, t, {- N少油煸炒
9 F" t7 q- O: z9 x+ T) ~' p  x: I$ @
2 h2 z# Q+ d1 p: |/ S' W7 N
1 B8 V# c8 r" w8 ~
注入茶汤
4 C5 b; b! z% h) ~/ c6 W3 \) M5 _6 ]; A5 |
) w7 {, T* G" K" R

8 ]; }+ `; }  A& L3 g7 ^+ O# T大火煮沸' `/ n4 x: G. A6 L# O, ^+ I& `( f

' A8 \3 v$ L* W+ Y% [- G! ]# z
* u& _2 E+ x8 G, b
7 v/ a9 }+ q0 \3 ]

/ p. [, s- m# v0 Q2 g! k小火慢炖" d, X3 Z( o1 c2 U8 w6 o' \

& D: g, W. Q8 O# k9 C" T/ @" S8 m# w# h
: K' e2 n( k! l$ r

' A5 H: G, \8 r6 t" W+ P0 j5 x3 s/ p/ p% G6 F4 \
汤汁多少根据时间控制+ W) q4 m$ b( }/ `9 F- D5 L% g

0 z! V9 Q% p: }8 O8 j$ i/ N' y. j; d

% a- t7 s; S  {3 g4 J
/ U+ t8 p' H: {) X, R) Z; c8 g  n& r/ b  t' F8 v4 s/ u
待出锅8 _0 n( ?/ [3 F8 o# k$ Y

# K. `, `3 B: f) A8 u口感顺滑，油光十足，入口即化，无口干，略有茶香．
5 r# f0 `' g# A( n5 z, Y, l: ]+ e1 C% |: P$ L" j! r- V# G  ]( d
需要注意的是收水速度比酱油烧法快，上色也比酱油快，如需要保留十足的茶香，建议不放料酒。

这个也不错，估计茶香还可以解去部分油腻，谢谢楼主

楼主，我这里看不到图，是否图片挂了？

感觉应该不错，楼主我最近在减肥，正在喝60元/斤的那种分开包装的小茶球，汤色是很浓，很重，不过没有什么茶味呀，很淡的。
7 W& u( d7 Z) M7 {' w- N2 \# @
9 |1 {( N! @' ?& ?减肥，刮油不错，喝普洱茶。
' }* ]1 W5 K/ |+ Q: c. p
- t% i3 [/ _. @: q5 v% i炖肉，没尝试过----------
3 E4 O, X7 Q3 `" A0 y" G% q0 G2 H9 r3 X( \  h& f8 A- d
还搁其他啥佐料，说说看，除了葱，姜，八角和最后放盐